仁和鮑魚逛逛
哩賀!你知道我們吃的九孔都怎麼來的嗎?
貢寮是台灣第一個養殖九孔的地方,今仔日來到位於貢寮的仁和鮑魚養殖場走走,由第二代的傑出青農阿銘來帶鮑伯認識他所養的鮑魚跟九孔。
九孔們喜歡生活在乾淨的海域裡,都吃一種叫做龍鬚菜的海草,是高經濟的養殖水產。
台灣養殖九孔已有三十幾年了,在全盛時期還有九孔王國的稱號餒!
而且這裡的環境養出來的九孔非常鮮甜,品質很好。
但是啊在民國91年的時候,因為外來的傳染病跟一些原因,造成九孔死一遍,養殖戶損失很慘重。
後來經由專家跟業者一起努力復育,現在是貢寮這裡重要的養殖漁業喔。
九孔養殖也是看天吃飯的,是很辛苦的工作
現在因為大陸那邊政策的關係,比較劣質的九孔跟鮑魚低價傾銷來台灣,讓本地九孔跟鮑魚面臨滯銷,影響產業的生計。
鮑伯是吃貨,報明牌不會,但是會報哪裡有好吃的。
九孔跟鮑魚是很棒的食材,而且是永續海鮮,在這裡不藏私,分享給你啦!